椰子油是從椰子仁中提取的油脂，屬不干性油。常溫中呈固態(tài)、白或淡黃色，亦可食用，具有椰子特有的香氣。不飽和酸含量低，穩(wěn)定性好，不易氧化變質(zhì)。主要是月桂酸、肉豆蔻酸和油酸的甘油酯。在常溫下能與濃燒堿溶液起皂化作用。 密度：0.917-0.919 熔點：23-28℃

   

項目                                                                                            化學(xué)純
                                                                                                    （CP）
游離脂紡酸Free Fattu Acid Oleic（max.），%                    <0.5
皂 化 值Saponification Value                                                250～264
碘　　價Lodine Calue                                                             7～12
色　　澤Color （melted oil），Red/Yellow                        12/75
過氧化值Peroside Value （max.）　　                                0.50
熔　　點Melting Point，C                                                        24～26
水份/揮發(fā)物Moistue and Volatile Matter，（max.），%      0.03
香　　味Odor                                         無特殊香味

 

   

   

用于制肥皂等。精制后可供食用。

    密封干燥保存。