乳糖特性： 由哺乳動(dòng)物的乳中分出的一種雙糖。牛乳中約含4%-5%，人乳中約含6.7%。經(jīng)酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖。是還原糖，能還原費(fèi)林溶液。在常溫水溶液中結(jié)晶得α-乳糖，在93℃以上結(jié)晶得β-乳糖。α-乳糖即普通的乳糖。有微弱的甜味，通常帶一分子結(jié)晶水。呈單斜晶體。120℃時(shí)失去結(jié)晶水，快速加熱，熔點(diǎn)201-202℃。其水溶液有變旋現(xiàn)象，[a]20D-92.6°→+83.5°(10分鐘）→+69°(50分鐘)→+52.3°(22小時(shí))。β-乳糖比α-乳糖稍甜。白色晶體。熔點(diǎn)252℃。其水溶液也有變旋現(xiàn)象。[α]25D+34°(3分鐘)→+39°(6分鐘)→+46°(1小時(shí))→52.3°(22小時(shí))。β-乳糖在常溫吸水后能轉(zhuǎn)變成α-乳糖，后者加熱至93℃以上又變成β-乳糖。乳糖溶于水，微溶于甲醇、乙醇，不溶于乙醚和氯仿。 β-乳糖特性： 溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿 熔點(diǎn): 224 °C alpha: 55.15° (c=10, H2O/NH3)

  

外觀Appearance                          白色至類白色結(jié)晶粉末
紅外光譜鑒定Infrared spectrometry       和對(duì)照品匹配
β-lactose含量assay                      ≥80.0% (GC)  
α-lactose含量assay                      20.0% (GC)
水分Water                               <1 % (K.F.)
干燥損失Loss on drying                  <0.5 % (1 g, 80°C, 2 小時(shí))
重金屬Heavy metals (as Pb)              <5 ppm
硫酸鹽灰分Sulfated ash                  <0.1 %
比旋度Specific rotation [a]20/D         +54.4°～ +55.9° (c=10, H2O/NH3)
酸/堿Acidity/alkalinity                 <0.4 ml 0.1N NaOH/6g
吸光度實(shí)驗(yàn)Absorbance                    合格(per Eur. Pharm.)
溶液外觀Appearance of solution          合格(per Eur. Pharm.)
微生物污染檢測(cè)microbial contamination:  合格 (per Eur. Pharm.)

來源Origin：小牛

  

  

細(xì)胞培養(yǎng)基組分。

  密封干燥保存。