• β-葡聚糖 [9025-70-1]

  • 英文名：Beta Glucans
  • 別名：SPECIES A青酶菌 Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 右旋糖酐酶 Β-葡聚糖酶
  • CAS號(hào)：9025-70-1
P189017-500g β-葡聚糖 [9025-70-1] 98% 500g 341.00 促銷價(jià):238.70
P189016-100g β-葡聚糖 [9025-70-1] 98% 100g 108.00 促銷價(jià):75.60
P189018-25g β-葡聚糖 [9025-70-1] 98% 25g 50.00 促銷價(jià):35.00
訂貨編號(hào) 商品名稱 規(guī)格 包裝 單價(jià) 促銷價(jià) 會(huì)員價(jià) 數(shù)量
P189017-500g β-葡聚糖 [9025-70-1] 98% 500g 341.00 238.70 登錄可見
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P189018-25g β-葡聚糖 [9025-70-1] 98% 25g 50.00 35.00 登錄可見
P189018-25g β-葡聚糖 [9025-70-1] 98% 25g 50.00 促銷價(jià):35.00
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化學(xué)性質(zhì)

灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和稀釋劑。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。使β-D-葡聚糖中的1，3-β-和1，4-β-糖苷鍵水解為寡糖和葡萄糖。作用的適宜pH值：由細(xì)菌產(chǎn)生者為6.0～6.5；由霉菌產(chǎn)生者為4.0～4.5。一般在pH值6～9時(shí)穩(wěn)定，如在pH值8.0及35℃下保持3h，活性基本不變，至45℃時(shí)約降低活性20%，50℃時(shí)降低70%。當(dāng)水溶液中有鈣離子存在時(shí)極為穩(wěn)定，且耐熱性亦有所增加，甘油有助于防止活性下降，且以含40%～60%時(shí)最有效。表面活性劑可使活性下降。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

  

BR ，80%

  

危險(xiǎn)性質(zhì)

WGK Germany  3
F  3-10

  

用途及存儲(chǔ)

酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。用法可為每升蔗汁加入30國際單位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。

  密封干燥保存。