黃色至琥珀黃色揮發(fā)性精油。具有特征性草藥和油脂氣味，稀釋后呈特殊水果香氣。一般固化溫度為8～10℃。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于水、甘油和丙二醇。 生產(chǎn)方法 由蕓香科植物蕓香(Ruta graveolens)或其他蕓香屬植物(Ruta montana；Ruta 6mcteosa)的鮮花和嫩枝經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率約1.0%。

  

98%

  

含量分析 準(zhǔn)確稱取試樣約1g，按醛和酮測定法(OT-7)中羥胺法測定。計算中的當(dāng)量因子(e)取85.10，由此求得以甲基壬酮計的酮含量。 
毒性 GRAS(FEMA；FDA，§184．1699，2000)。 
使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料1.2；冷飲1.3；糖果4.1；焙烤食品3.3；調(diào)味品1.0。
FDA§184．1699，2000(mg/kg)：焙烤食品、乳品甜食和混合料、軟糖10；其他食品4。

  

  密封干燥保存。