無色油狀液體,溶于2體積80%乙醇與油類中，酸值≤1.0。 有清甜帶澀的琥珀香，略有玫瑰、鳶尾和香葉底蘊的葉青氣息，氣勢雖弱，但鮮而愉快，留香相當持久。

沸點242℃

相對密度0.994-0.997

折射率1.493-1.496

閃點96℃

98%

毒性 GRAS(FEMA)。 
使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料2.0～9.0；冷飲7.9；糖果12；焙烤制品10~23。
適量為限(FDA，§172．515，2001)。 
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 
苯甲酸異丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留 
安全說明  24/25 

可用于玫瑰、香石竹、風信子、橙花、甜豆、鳶尾、紫羅蘭、蘭花、梔子、晚香玉、刺槐、三葉草、龍涎香-琥珀香等香型中，是花香與非花香的很好的和合劑與定香劑。與巖薔薇制品共用效果很好。適用于香皂、薰香用香精。還可用于漿果、鮮果、櫻桃、鳳梨、梅子等食用香精中。