• 阿拉伯半乳聚糖 [9036-66-2]

  • 英文名：ARABINOGALACTAN
  • 別名：松膠 (+)-阿拉伯半乳糖,從落葉松木所得
  • CAS號：9036-66-2 分子式：[(C5H8O4)(C6H10O5)6]X 分子量：0
P263811-25g 阿拉伯半乳聚糖 [9036-66-2] BR 25g 866.00
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化學性質(zhì)

白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水(約40%)，不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。10%～40%水溶液的pH值為4.5。與其他膠類相比，粘度較低(20℃、10%溶液僅5×10-3Pa?s)。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低

比旋光度一+10°～+17°(水)

熔點>200℃(分解)。

質(zhì)量標準

    

危險性質(zhì)

  

用途及存儲

 增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結(jié)劑。用于乳化香精；調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。代替阿拉伯樹膠。亦用于面條、面包和香腸。

  密封干燥保存。