• 轉(zhuǎn)化糖 [8013-17-0]

  • 英文名：INVERTOSE
  • 別名：轉(zhuǎn)化糖 糖類水解物 轉(zhuǎn)化糖漿
  • CAS號：8013-17-0 分子式：C12H24O12 分子量：360.31
P264054-25g 轉(zhuǎn)化糖 [8013-17-0] 99%(HPLC) 5g 527.00 促銷價:395.25
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化學(xué)性質(zhì)

有甜味的吸濕性液體，白色或淡黃色粘稠狀糖漿，甜度約為蔗糖的70%～90%。呈左旋光性，比旋光度-40.5°易溶于水、甘油和乙二醇中，極微溶于丙酮和乙醇。有還原性，可使費林氏溶液還原。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    

危險性質(zhì)

  

用途及存儲

 甜味劑；保濕劑。廣泛用于各種食品，尤其是糖果(防止發(fā)砂)、糕點(保濕)之類，亦為釀造用原料。

  密封干燥保存。