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L-谷氨酸 [56-86-0]
英文名：L(+)-Glutamic acid
別名：谷氨酸麩氨酸 L(+)-谷氨酸氨基戊二酸 L-2-氨基戊二酸 L-α-氨基戊二酸
CAS號：56-86-0 分子式：C5H9NO4 分子量：147.13

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化學性質(zhì)

左旋谷氨酸為白色磷片狀晶體。無臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。微溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中，不溶于乙醇和甲醇。熔點 205 °C (dec.)(lit.) 比旋光度 32 o (c=10,2N HCl) 密度 1.538

質(zhì)量標準

99%:

外觀Appearance                                          白色粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       和對照品匹配
純度Purity                                                   ≥99% (以干基計)
干燥損失Loss on drying                         <0.5 % (105°C, 3 小時)
重金屬Heavy metals (as Pb)                 <10 ppm
硫酸鹽灰分Sulfated ash                         <0.1 %
其它氨基酸Other amino acids             未檢測到
比旋度Specific rotation [a]20/D             +30.5°～ +32.5°(以干基計) (c=10, 2N HCl)
痕量分析Trace analysis :
  Cl                                          < 200 ppm
  Fe                                         < 30 ppm
  SO4                                     < 300 ppm
  NH4                                     < 200 ppm
  As₂O₃                                 < 1 ppm

品級Grade                                                  超純級, ≥99.5% (NT)
外觀Appearance                                       白色粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       和對照品匹配
純度Purity((NT)                                          ≥99.5%
比旋光度Specific rotation [α]20/D       +31.5±1.0°, c = 5% in 5 M HCl
不溶物insoluble matter,                         passes filter test
外源氨基酸foreign amino acids           ≤0.5%
灼燒殘渣Residue on ignition(as SO4)     ≤0.05%
干燥損失loss on drying, 20 °C (HV)       ≤0.05%
鹽酸溶解實驗solubility 1 M HCl:              soluble1 M at 20 °C, clear, colorless
氯chloride (Cl-):                                         ≤100 ppm
硫酸根sulfate (SO42-):                              ≤200 ppm
cation traces Al:                                         ≤5 ppm
  Ba:                                                             ≤5 ppm
  Bi:                                                              ≤5 ppm
  Ca:                                                            ≤200 ppm
  Cd:                                                           ≤5 ppm
  Co:                                   ≤5 ppm
  Cr:                                   ≤5 ppm
  Cu:                                   ≤5 ppm
  Fe:                                   ≤5 ppm
  K:                                    ≤50 ppm
  Li:                                   ≤5 ppm
  Mg:                                   ≤5 ppm
  Mn:                                   ≤5 ppm
  Mo:                                   ≤5 ppm
  NH4+:                                 ≤100 ppm
  Na:                                   ≤200 ppm
  Ni:                                   ≤5 ppm
  Pb:                                   ≤5 ppm
  Sr:                                   ≤5 ppm
  Zn:                                   ≤5 ppm
λ            1 M in 1 M HCl
UV absorption
  λ: 260 nm A:                          ≤0.1
  λ: 280 nm A:                          ≤0.1

品級Grade             非動物源，EP, JP, USP ；用于細胞培養(yǎng)，98.5 to 101.0%
        (from non-animal source, EP, JP, USP, for cell culture, 98.5 to 101.0%)
來源origin                            non-animal source
外觀appearance                        white crystalline powder
紅外鑒別試驗identification by ir      compares to reference standard
鹽酸溶解試驗solubility                Colorless，Clear ，1.0 g to 10 ml of 2 M HCl
比旋光度specific rotation              31.5 - 32.4 °
                                                       (C = 10 in 2 M HCl at 20 deg C)
氯chloride                                      ≤ 0.020%
銨ammonium                               ≤ 0.02%
硫酸鹽sulfate                               ≤ 0.020%
鐵iron                                           ≤ 10 ppm
重金屬heavy metals                   ≤ 10 ppm
砷arsenic                                      ≤ 1 ppm
干燥失重loss on drying                 ≤ 0.10%
灼燒殘渣residue on ignition            ≤ 0.10%
殘留溶劑residual solvents              meets the requirements
茚三酮陽性物質(zhì)ninhydrin-positive substances (other amino acids)
                                       conforms
ph test                                3.0 to 3.5 (1% in water)
含量assay (dry basis)                  98.5 to 100.5%
內(nèi)毒素endotoxin assay                  ≤ 1 eu/mg
細胞培養(yǎng)測試cell culture test          pass